Применение вакуумной технологии в пищевой промышленности и производстве сублимационной сушки.

Вакуумная упаковка не только устраняет кислород, затрудняет гниение и порчу пищевых продуктов и не повреждается насекомыми, но также препятствует росту плесени, улучшает и продлевает срок хранения и хранения пищевых продуктов, а большинство упаковочного оборудования имеет простую структуру. , прост в эксплуатации и недорог. Пластиковые упаковочные материалы дешевы, красивы и легко популяризируются. Из-за длинных промежуточных звеньев в процессе поступления свежей продукции от заготовки до других продаж серьезные потери могут легко увеличить цену реализации. Продвижение технологии вакуумной упаковки снизит цены на свежие продукты и затраты на охлаждение, тем самым облегчив спрос и предложение. Между копьями. Таким образом, вакуумная консервация обязательно станет рынком с большим потенциалом и будет активно использоваться в жизни людей.

  Технология вакуумной сублимационной сушки впервые появилась в начале двадцатого века и быстро развивалась в последние годы. Это связано с тем, что она имеет много преимуществ по сравнению с обычной тепловой сушкой, сушкой горячим воздухом, инфракрасной сушкой и высокочастотной сушкой. Потому что процесс сублимационной сушки заключается в том, чтобы сначала заморозить высушенный материал, а затем его вакуумировать, так что вода в материале, который был заморожен в лед, непосредственно сублимируется и удаляется, не проходя через жидкое состояние. Поэтому сублимированный продукт может не только сохранять первоначальную форму в пористом состоянии, но и легко восстанавливаться до исходного состояния после добавления воды, а низкотемпературная сушка также может предотвратить термическое разложение материала. В то же время, поскольку высушенные в вакууме материалы освобождаются от окисления, физические, химические и биологические свойства высушенных продуктов могут быть полностью неизменными.